Produk Bioteknologi Konvensional

No.	Bahan Pangan	Mikroorganisme	Golongan	Produk
1	Susu	Lactobacillus bulgaricus Streptococcus termophillus Streptococcus lactis Panicillium requiforti Propioni bacterium Lactobacillus casei	Bakteri Bakteri Bakteri Jamur Bakteri Bakteri	Yoghurt Yoghurt Mentega Keju Keju Swiss Susu asam
2	Kedelai	Rhizopus oligosporus Rhizopus stoloniferus Rhizopus oryzae Aspergillus oryzae	Jamur Jamur Jamur Jamur	Tempe Tempe Tempe Kecap
3	Kacang tanah	Neurospora sitophyla	Jamur	Oncom
4	Beras	Saccharomyces cereviseae Endomycopsis fibulegera	Jamur Jamur	Tape Ketan
5	Singkong	Saccharomyces elipsoides Endomycopsis fibulegera	Jamur Jamur	Tape singkong
6	Air kelapa	Acetobacter xylinum	Bakteri	Nata de coco
7	Tepung gandum	Saccharomyces elipsoides	Jamur	Roti
8	Kubis	Enterobacter sp.	Bakteri	Asinan
9	Padi-padian atau umbi-umbian	Saccharomyces cereviseae Saccharomyces caelsbergensis	Jamur	Minuman beralkohol
10	Mikroorganisme	Spirulina Chlorella	Alga bersel satu	Protein sel tunggal

BIOTEKNOLOGI

             Bioteknologi adalah pemanfaatan makhluk hidup untuk menghasilkan produk dan jasa bagi kepentingan manusia. Bioteknologi dibedakan menjadi 2, yaitu Bioteknologi Konvensional dan Bioteknologi Modern. Berikut adalah penjelasannya :

Bioteknologi Konvensional

Bioteknologi konvensional adalah bioteknologi yang mengandalkan jasa mikroba untuk menghasilkan produk baru , yang sesuai dengan kebutuhan manusia melalui proses fermentasi. Mikroba yang dimanfaatkan antara jamur dan bakteri.  

Bioteknologi konvensional memiliki ciri – ciri sebagai berikut :

1.       Dikenal sejak awal peradaban manusia

2.       Menggunakan secara langsung hasil yang diproduksi organisme / mikroorganisme berupa senyawa kimia / bahan pangan tertentu yang yang bermanfaat bagi manusia

3.       Peralatan yang digunakan sederhana

4.       Pemanfaatan mikroorganisme terbatas  

Bioteknologi Modern

Bioteknologi modern adalah bioteknologi yang didasarkan pada penelitian ilmiah yang terukur, tercatat, dan teliti. Teknologi yang digunakan antara lain DNA rekombinan. DNA rekombinan adalah gabungan dari DNA yang dipotong dan kemudian disambung dengan DNA baru yang membawa sifat unggul. 

Bioteknologi modern memiliki ciri – ciri sebagai berikut :

1.       Mulai berkembang sejak ditemukan DNA

2.       Organisme / mikroorganisme digunakan untuk memperbaiki serta meningkatkan kinerja genetik suatu organisme yang bermanfaat bagi manusia

3.       Peralatan yang digunakan sudah modern

4.       Pemanfaatan mikroorganisme ditambah dengan teknologi modern  

Pemanfaatan Bioteknologi

Bidang Pangan

                Bioteknologi makanan telah berkembang sangat luas, dari pangan yang difermentasikan secara tradisional sejak zaman kuno (roti, keju, yogurt, anggur, tempe dll. )

Bidang Kesehatan

                Melalui bioteknologi, berbagai produk obat – obatan, vaksin, antibodi dan hormon ditemukan.

Bidang Pertanian

                Dalam bidang pertanian bioteknologi menghasilkan produk – produk yang dapat meningkatkan hasil pertanian.

Bidang Industri

                Bioteknologi menghasilkan berbagai produk yang dapat meningkatkan kualitas barang produksi.

Bidang Energi dan Lingkungan Hidup

                Biteknologi manghasilkan energi berupa bahan bakar yang ramah lingkungan serta pengolahan berbagai macam limbah.